Fijne lokale producten
Bij ‘Fishes’ bieden we met heel veel plezier onze persoonlijke versie van een aantal beroemde gastronomische keukens aan, met een innovatieve kijk op traditionele kookmethodes, fijne lokale producten en de erfenis van ons gemeenschappelijk culinaire erfgoed.
Bovendien beschouwen wij het als een persoonlijke uitdaging om de lokale keuken nieuw leven in te blazen en Bonaire te laten opfleuren door haar karakteristieke smaken en bijzondere eilandelijke karakter.
